CZ EN FR DE IT PL ES
Den Noc
Zavřít
Sdílej s přáteli

Česká kuchyně

Stejně jako památky, k České republice neodmyslitelně patří i typická česká gastronomie. Kde jinde byste mohli ochutnat jemné omáčky s knedlíky, utopence nebo borůvkové pivo? 

Oblíbeným jídlem jsou omáčky, často zjemněné smetanou nebo máslem, s nejtradičnější českou přílohou – s knedlíky. Dokonce jich je více druhů – nejpoužívanější jsou dvě varianty – houskové a bramborové. Jedním z nejběžnějších jídel, se kterými se v ČR setkáte, bude hovězí svíčková na smetaně připravovaná z kořenové zeleniny a smetany, servírovaná s citrónem,  brusinkami a šlehačkou.

Českou specialitou je pak servírování sladkých jídel jako hlavního chodu. Můžete tak na jídelníčku najít třeba knedlíky plněné ovocem, palačinky, žemlovku nebo buchtičky se šodó.

Češi tradičně vaří jídla z brambor, které se používají buď jako příloha, nebo jako samostatné jídlo - za vyzkoušení určitě stojí bramboráky nebo bramborové knedlíky plněné uzeným masem. Určitě ochutnejte, zvláště pokud se budete muset probudit po náročném večerním dýchánku, jednu z dvojice tradičních polévek - bramboračku s houbami nebo česnečku. V České republice jsou polévky zpravidla součástí obědového menu a plno lidí si je dává každý den před hlavním chodem, můžou ale také posloužit jako lehký a rychlý oběd.

V restauracích pak narazíte na „chuťovky k pivu“ – třeba tlačenku nebo nakládané vuřty, tzv. utopence. Jedním z nejoblíbenějších jídel mezi samotnými Čechy je pak smažený sýr v trojobalu, kterému se lidově říká „smažák“.

Pokud máte chuť na něco lehčího, zkuste třeba ryby - určitě ochutnejte kapra, pstruha s kmínem, candáta či štiku pečenou na másle.

Tradiční českou surovinou jsou lesní houby, jejichž sbírání je takt trochu národní sport. Druhou zajímavostí je pak užívání máku, hlavně v dezertech, například ve valašských frgálech, chodských koláčích nebo v buchtách, které se občas jedí i jako hlavní jídlo.

Češi si ale získali celosvětovou proslulost vařením a pitím nejlepšího piva. Jedničkou na trhu a nejznámější značkou je Plzeňský prazdroj. Pod tuto firmu patří i piva Gambrinus, Velkopopovický Kozel, Radegast či Master. Po celé republice se ale kromě hlavních pivovarů (do pětice s největší výrobou spadají pivovary Staropramen, Heineken, Budějovický Budvar a Lobkowicz) dají najít stovky malých, které vaří svá speciální piva s aromatickými příchutěmi. Můžete tak ochutnat pivo borůvkové, kávové, višňové či medové.

Zejména obyvatelé Moravy jsou pak právem hrdí na své umění ve výrobě vína. Na východě republiky tak jistě stojí za návštěvu vinné sklepy, kde se pořádají degustační ochutnávky. Na podzim v obchodech seženete zkvašený mošt z vinných hroznů - burčák. Dle tradice by ho měl za rok člověk vypít tolik, kolik má v těle krve, aby si zajistil pevné zdraví. Na Moravě se také destilují pálenky, klasikou je slivovice vyráběná ze švestek. Ve světě pak proslul český bylinný likér Becherovka, který se vyrábí v Karlových Varech.

Pokud by vás zajímaly recepty na typicky česká jídla nebo seznam kvalitních certifikovaných restaurací nabízející českou kuchyni, můžete se podívat na web CzechSpecials.

Sleduj Cool tipy z České republiky ve svém telefonu
  • Vyhledávání akcí, podle tvé polohy
  • Vlastní plán cesty neustále po ruce
  • Seznam míst, která nechceš minout